Смотреть больше слов в «Русско-английском медицинском словаре»
окисление плесневыми грибами из родов Aspergillus и Penicillum углеводов, некоторых спиртов и органических кислот до лимонной кислоты (См. Лимо... смотреть
fermentazione citrica
citric-acid fermentation
Zitronensäuregärung
fermentation citrique